如果钢加热温度过高，而且在高温下停留时间过长，钢内部的晶粒增长过大，晶粒之间的结合能力减弱，钢的力学性能显著减低，这种现象的棱角、端头尤为明显。

　　钢的过热不仅取决于加热温度，而且取决于加热的时间、钢的性质和初始晶粒度的大小，通常没有明明确的温度界限。产生过热的直接原因，一般为加热温度偏高和待轧保温时间过长。因此，为了避免产生钢的过热缺陷，必须按钢种对加热温度和加热时间，尤其对高温加以严格控制，并且适当减少炉内的过剩空气量，当轧机发生故障时，在待轧时间内还必须将炉温适当降低。

　　过热的钢可以采用正火或退火的方法来补救，使其恢复到原来的状态再重新加热进行轧制，但这样会增加成本和影响产量，所以应尽量避免产生钢的过热。